В настоящий момент российский сектор розничной торговли и производства потребительских товаров переживает время новых трудностей и возможностей. Увеличение объема интернет-торговли, меняющиеся вкусовые предпочтения потребителей, а также недавнее снижение показателей экономического роста, за которым последовало сокращение чистого дохода и спроса населения, уже оказали воздействие на рынок и изменили его состояние. И ситуация в отрасли продолжает меняться.
Кризис 2014-2016 годов привел к сокращению общих расходов, в том числе на продукты питания и товары повседневного спроса и потребления, а бережливость стала основной моделью расходов. Несмотря на недавние признаки восстановления экономики, динамика сопоставимых продаж продуктовых ритейлеров отрицательна, по сравнению с темпами инфляции.
Высококвалифицированные специалисты компании Энтерчейн работают в тесном сотрудничестве друг с другом, что позволяет проводить эффективный анализ и оценку последних разработок, связанных с концепциями, технологиями, управлением цепочками поставок и методами операционной деятельности в сфере розничной торговли и пищевой промышленности.
Консалтинговые услуги компании Энтерчейн для пищевого сектора и ритейла:
- Бизнес-архитектура и ее поддержка информационными системами;
- Повышение операционной эффективности;
- Оптимизация процессов SCM.
OMP
Предприятиям пищевой отрасли и ритейла компания ЭнтерЧейн предлагает решение OMP Unison Planning для создания интегрированного оптимизационного планирования всей цепочки поставок. Такой комплексный подход очень важен для пищевых предприятий, т.к. фактор сырья, вариативности его качества и ограниченность сроков хранения заставляют искать оптимальные компромиссные решения с потребностями клиентов.
Решение OMP Unison Planning поддержит все ключевые процессы планирования, к которым относятся прогнозирование спроса, планирование продаж и операций (укрупненное планирование), объемно-календарное и оперативное планирования. Реалистичность планов гарантируется широкими возможностями по моделированию специфики и ограничений производства и логистики пищевого предприятия:
- Планирование от сырья и с учетом его качества;
- Побочные, попутные продукты;
- Планирование резервуаров;
- Учет сроков годности, контрактных периодов (для дистрибуции);
- Правила мойки оборудования, допустимые последовательности производства;
- Синхронизация размеров партии производства и упаковки;
- И другое.
Одно из важнейших преимуществ, которое также получит предприятие – это высокая скорость реагирования на быстро меняющийся спрос, срывы поставок сырья, непредвиденные ситуации на производстве. Система позволит в считанные минуты пересчитать весь план и подсказать, как в новых условиях организовать производство наиболее эффективным способом – без потерь материалов, без лишних простоев оборудования, с экономической выгодой от реализации.
Предлагаемое нами решение уже используется крупными пищевыми предприятиями Alpro, Kraft Food, Barry Callebaut Chocolates, Pastacorp, Guylian chocolates, Danone, Yoplait, Candia Milk, FrieslandCampina, Sodiaal, Cargill, Unipro и других.
